Objavte lahodný a zdravý tekvicový krém
Tekvicový krém je hviezdnym jedlom v gastronómii mnohých rodín, vďaka nemu skutočnou klasikou v domácnostiach jemná chuťjeho ľahká príprava a viac výhod pre zdravie. Toto jedlo, ideálne pre deti aj dospelých, si môžete vychutnať ako prvý chod alebo ako ľahkú večeru, obľúbené najmä v chladnom počasí.
Su sladká chuť a mäkký je veľmi atraktívny pre najmenších v dome. Navyše, ak do prípravy pridáme syr, môže sa stať neodolateľným pokrmom pre každý mlsný jazýček. Toto jedlo, plné základné živiny, je kulinársky skvost, ktorý si zaslúži popredné miesto v našej každodennej strave.
Ingrediencie pre dokonalý tekvicový krém
- 1 kus tekvice (približne 400 gramov).
- 2 veľké mrkvy.
- 1 stredný zemiak.
- 1 pór
- 2 malé syry po častiach (voliteľné).
- 1 štipku muškátového orieška.
- 6 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja.
- Soľ a korenie podľa chuti.
Postupná príprava tekvicového krému
1. Príprava ingrediencií:
Začnite odrezaním plátku tekvice, ktorý váži približne 400 gramov. Rozrežte ho na polovicu, odstráňte šupku a potom dužinu nakrájajte na stredne veľké kocky. Mrkvu umyte a oškrabte, aby ste z nej odstránili všetky nečistoty, a nakrájajte ju na hrubé plátky. Zemiaky ošúpeme, dobre opláchneme a nakrájame na kúsky. Po čistení pod kohútikom tiež nakrájajte pór na plátky, aby ste odstránili všetky stopy nečistôt.
2. Orestujeme zeleninu:
Vo veľkej panvici zohrejte šesť polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja na strednom ohni. Pridajte nakrájanú mrkvu a pór, aby ste ich pár minút restovali, kým pór nezpriehľadní. Potom pridajte tekvicu a kocky zemiakov a dobre premiešajte všetky ingrediencie. Dochuťte soľou a korením podľa chuti a potom ich nechajte variť ďalších päť minút.
3. Zeleninu uvaríme:
Do hrnca pridávajte vodu, kým nebude zelenina úplne zakrytá. Mierne zvýšte oheň a hrniec prikryte, aby sa zelenina uvarila 15-20 minút alebo do výberového konania. Tento krok je nevyhnutný na dosiahnutie hladkej a homogénnej textúry krému.
4. Zomeľte a upravte textúru:
Keď je zelenina hotová, odstavte hrniec z ohňa a zeleninu sceďte, vývar na varenie si odložte. Zeleninu preložíme do pohára mixéra a pridáme polovicu odloženého vývaru. Všetko miešajte, kým nezískate jednotnú zmes. Ak dávate prednosť ľahšej textúre, môžete v tomto bode pridať viac vývaru. Ak chcete získať ešte jemnejší krém, prejdite cez mlynček na potraviny.
5. Dokončite príchuť:
Pridajte štipku muškátového orieška a podľa potreby upravte soľ a korenie. Ak ste sa rozhodli pridať syr, vráťte smotanu do hrnca na miernom ohni. Pridajte syry a miešajte, kým sa úplne neroztopia v zmesi.
Prezentácia a sprievody
Krém podávajte veľmi horúci v hlbokých tanieroch. Môžete ho ozdobiť voliteľné prísady as:
- Chrumkavé krutóny.
- Pečené tekvicové semienka.
- Striekačka tekutého krému pre extra krémový nádych.
- Čerstvé bylinky ako petržlenová vňať alebo nasekaná pažítka.
Tipy a variácie na prispôsobenie vášho krému
Zvýraznite jeho chuť vývarom: Vodu nahraďte zeleninovým alebo kuracím vývarom, aby ste obohatili chuť krému.
Pridajte korenie: Experimentujte s korením, ako je kari, kurkuma alebo rasca, aby ste získali jedinečné nuansy v smotane.
Zahŕňa inú zeleninu: Integrujte cuketu, zeler alebo dokonca jablko, aby ste dodali pokrmu sladkosť a sviežosť.
Dokonalá textúra: Ak hľadáte jemnejší krém, použite vysokovýkonný mixér alebo zmes preceďte.
Vegánska možnosť: Pre vegánsky krém nahraďte syry rastlinným nápojom, ako je kokosové alebo mandľové mlieko. Viac o zdravých možnostiach si môžete prečítať v tomto článku: Rastlinné a zdravé maslá.
Nutričné výhody tekvicového krému
Tekvica je jedlo bohaté na vitamíny y esenciálne minerály. Obsahuje beta karotén, draslík, vitamín C a vlákninu, čo z neho robí zdravú a výživnú možnosť.
Nízky obsah kalórií: Ideálne pre diéty na kontrolu hmotnosti, s just 28 kalórií na 100 gramov.
Antioxidačné vlastnosti: Betakarotény pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným poškodením.
Všestrannosť: Tekvicový krém sa prispôsobí rôznym prípravám a ročným obdobiam, je ideálny ako na chladné dni, tak aj do ľahkých letných receptov.
Tento recept na tekvicový krém vyniká nielen svojou chuťou, ale aj tým, že sa dá ľahko prispôsobiť chuti a nutričným potrebám každého človeka. Stala sa základnou voľbou v zdravej kuchyni a základným jedlom, ktoré si môžete vychutnať s rodinou alebo prekvapiť hostí. S trochou kreativity sa tento krém môže premeniť na skutočné dielo gastronomického umenia. Vyskúšajte to a zistite, prečo je to klasika, ktorá nikdy nevyjde z módy!