La smotana z cukety Je to jedlo, ktoré spája jednoduchosť, chuť a viaceré nutričné výhody. Jeho jemná textúra a jemná chuť z neho robí jeden z obľúbených receptov nielen pre tých najmenších v domácnosti, ale aj pre tých, ktorí hľadajú ľahkú a zdravú večeru. V tomto článku nájdete podrobnú a obohatenú verziu tohto veľmi všestranného receptu.
Hlavné ingrediencie pre cuketový krém
Základné suroviny potrebné na prípravu tohto lahodného receptu sú ľahko nájsť a lacno. Navyše si ich môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií alebo potrieb.
- 2 cukety.
- 1 veľký zemiak.
- 1 malá cibuľa.
- 100 ml tekutej smotany (pre ľahšiu verziu ju môžete nahradiť odstredeným mliekom).
- 3-4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja.
- Voda alebo zeleninový vývar.
- Štipka muškátového orieška, ktorý mu dodá osobitosť.
- Soľ podľa chuti.
Ako pripraviť cuketový krém
Vysvetľujeme krok za krokom, ako urobiť tento recept, ktorý nie je len prostý, ale umožňuje aj viacero variácií.
Príprava zeleniny
Cuketa môže byť varená s kožou alebo bez nej, v závislosti od vašich preferencií. Ak sa rozhodnete pleť nechať pôsobiť, krém nadobudne zelený tón a zachová si vyšší obsah vitamínov.
- Nakrájajte cuketu na stredné plátky.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu nakrájame na kúsky podobné cuketám.
Nakrájanú zeleninu pridajte do hrnca s niekoľkými lyžicami extra panenského olivového oleja. Na miernom ohni ich restujte 5 minút, čím zvýrazníte ich chuť.
Varenie zeleniny
Do hrnca pridajte horúcu vodu alebo zeleninový vývar, kým nebude zakrytý. Varte na strednom ohni asi 20 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.
Proces drvenia
Zeleninu sceďte, vývar na varenie si odložte. Zeleninu rozmixujte v mixéri do hladka. jemné a homogénne. Ak je výsledok veľmi hustý, pridajte trochu odloženého vývaru, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Posledný dotyk
Cuketový krém nalejte späť do hrnca a zohrejte na miernom ohni. Pridajte tekutú smotanu a dobre premiešajte. Dochutíme muškátovým orieškom a soľou podľa chuti.
Možnosti sprievodu a prezentácie
Ak chcete dať tomuto receptu jedinečný nádych, môžete ho ozdobiť:
- Chrumkavé chlebové krutóny.
- Nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.
- Šunkové hobliny Serrano alebo chrumkavá slanina.
- Trosku ochuteného olivového oleja.
- Nakrájané a jemne opražené mandle.
Výhody a vlastnosti cukety
Cuketa je zelenina bohatá na vitamíny A, C a skupiny B, ako aj minerály ako draslík a horčík. Jeho vysoký obsah vody z neho robí ideálne jedlo pre zabrániť zadržiavaniu tekutín a pomáha pri diétach na kontrolu hmotnosti vďaka nízkemu kalorickému príjmu.
Táto zelenina vyniká aj svojim obsahom vlákno, ktorý podporuje trávenie a prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému. Jeho pravidelná konzumácia môže byť navyše prospešná pre kardiovaskulárne zdravie.
Varianty receptu na cuketový krém
Vďaka svojej všestrannosti umožňuje tento recept viacero úprav. Ponúkame vám niekoľko nápadov:
- S pórom: Pridajte pór spolu s cibuľou pre sladšiu a aromatickejšiu chuť.
- Vegánska verzia: Smotanu nahraďte rastlinným mliekom (napríklad kokosovým alebo mandľovým) alebo jednoducho použite viac vývaru.
- S mrkvou: Pridajte mrkvu, aby ste získali viac oranžovú farbu a sladkú chuť.
- So syrom: Pri drvení pridajte syr pre ešte krémovejšiu textúru a intenzívnejšiu chuť.
Tipy na dokonalý krém
Ak chcete zaručiť úspech vášho cuketového krému, zvážte nasledujúce tipy:
- Vyberte jemnú cuketu: Uprednostňujte tie strednej alebo malej veľkosti, pretože sú jemnejšie a majú menej semien.
- Nepreháňajte to s tekutinou: Postupne pridávajte vodu alebo vývar, aby ste dosiahli požadovanú textúru bez toho, aby bola príliš tekutá.
- Hrajte sa s korením: Okrem muškátového orieška vyskúšajte biele korenie alebo dokonca nádych kari pre exotickejšie verzie.
Nech už sa rozhodnete vyskúšať ktorýkoľvek variant, tento recept na cuketový krém je lahodnou, zdravou a všestrannou možnosťou, ktorú si môžete vychutnať v zime aj v lete. Choďte do toho a pripravte to a prekvapte všetkých doma!