Keď nás zima pozýva, aby sme sa uchýlili domov, nie je nič lepšie ako horúci krém, ktorý upokojí telo a poteší chuťové bunky. Medzi najzdravšie, najchutnejšie a najjednoduchšie na prípravu patria pečený mrkvový krém. V Bezzii sa všetci zhodneme na tom, že toto jedlo sa hodí nielen na večere, ale dokáže ním doplniť každé jedlo jedinečná príchuť a jeho nutričné výhody. Okrem toho jeho všestrannosť Umožňuje vám ho kombinovať s rôznymi koreninami a doplnkovými prísadami, podľa vašich chutí a preferencií.
V tomto článku vám ukážeme, ako pripraviť vynikajúci krém z pečenej mrkvy s niekoľkými prísadami, ktorý vďaka procesu pečenia zvýrazňuje prirodzenú chuť zeleniny. Objavíte aj nejaké triky prispôsobiť to a zlepšiť jej nutričné a organoleptické vlastnosti.
Prečo sa rozhodnúť pre krém z pečenej mrkvy?
Tajomstvo tohto receptu spočíva v opekaní zeleniny. Na rozdiel od tradičného varenia, praženie koncentruje chute a zvýrazňuje tóny cukrovinky y údený z mrkvy. To dodáva krému nielen intenzívnejšiu chuť, ale aj bohatšiu a hodvábnejšiu textúru.
Okrem toho mrkva je bohatý na beta karotény, vitamín A, antioxidanty a vláknina, vďaka čomu je ideálnou potravinou na starostlivosť o zdravie očí, posilňujú imunitný systém a podporujú dobré trávenie. Zaradením tohto receptu do svojho jedálnička si vychutnáte lahodný pokrm, ktorý tiež prispieva k udržaniu vašej pohody.
Potrebné prísady
- 800 g mrkvy
- 1 cebolla
- 1 veľký pór
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- korenie
Voliteľné na poskytnutie špeciálneho dotyku:
- estragón
- zázvor
- Nutričné kvasnice
Krok za krokom pripravte krém z pečenej mrkvy
- Predhrejte rúru pri 210 ° C.
- ošúpeme a nakrájame mrkvu pozdĺžne. Rozložte ich na plech vhodný do rúry.
- Pripravte si zvyšok zeleniny: Pór a cibuľu očistíme, nakrájame a poukladáme spolu s mrkvou.
- Soľ a korenie podľa chuti a zeleninu pokvapkajte výdatnou dávkou extra panenského olivového oleja.
- Opekáme v rúre 40 minút alebo kým zelenina pekne nezhnedne a nezmäkne.
- Vyberte zeleninu z rúry a vložte ich do mixéra alebo kuchynského robota. Pridávajte horúcu vodu alebo zeleninový vývar, kým nedosiahnete požadovanú štruktúru.
- Skartuje kým sa nedosiahne homogénny krém. V prípade potreby upravte bod soli.
- Podávajte horúce s kvapkou olivového oleja navrchu a ak chcete, s nádychom korenia, ako je zázvor alebo estragón.
Variácie a triky na prispôsobenie vášho krému
Ak chcete s týmto receptom experimentovať, tu je niekoľko nápadov, ako mu dať iný nádych:
- pridáva pečená tekvica aby ste získali sladšiu a krémovejšiu zmes.
- Zahŕňa dotyk kokosové mlieko pre exotickú chuť a extra príspevok krémovosti.
- agregát čerstvý zázvor strúhaný pre pikantný a povzbudzujúci nádych.
- Doplňte krém s chrumkavý cícer pečené ako poleva na dodanie textúry.
- posypať tekvicové semiačka alebo pražené sezamové semienka pre dekoratívny a výživný nádych.
Výhody zaradenia rastlinných krémov do vašej stravy
Rastlinné krémy, ako napríklad krém z praženej mrkvy, sú výbornou voľbou pre každé ročné obdobie. Sú všestranné, ekonomický a umožní vám využívať výhody rôznych druhov zeleniny. Medzi jeho hlavné výhody patrí:
- Ľahké trávenie: Sú ideálne pre ľudí s tráviacimi problémami alebo pre tých, ktorí hľadajú ľahké jedlá.
- Koncentrácia živín: Použitím metód, ako je praženie, si ingrediencie zachovajú veľa vitamínov a minerálov.
- Hydratácia: Vďaka obsahu vody vám pomôžu udržať hydratáciu.
- Nízky obsah kalórií: Ideálne pre tých, ktorí sa chcú starať o svoju váhu bez toho, aby sa vzdali chuti.
Tento krém môže fungovať aj ako základ pre iné recepty alebo ako príloha k mäsu, rybám či šalátom.
Vyskúšajte tento recept a zistite, ako môže jednoduché pečenie zeleniny premeniť jednoduché jedlo na úžasný kulinársky zážitok. Vaše chuťové bunky a vaše zdravie sa vám poďakujú!