Medzi mnohými upokojujúce jedlá ktoré vieme pripraviť, polievka s pórom a cuketou zaberá výsadné miesto. Tento recept je ideálny na vychutnanie v chladných dňoch, po dlhom dni alebo jednoducho ako ľahká a lahodná možnosť zaradiť do nášho jedálnička viac zeleniny. K jednoduchosti jeho prípravy sa pridáva aj jeho všestrannosť, keďže si ho vieme prispôsobiť podľa surovín, ktoré máme doma. Ak ste milovníkom zdravých jedál, táto polievka je skvelou alternatívou, ako si jednoducho a chutne vychutnať vlastnosti zeleniny.
V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť túto polievku krok za krokom, poznáte to nutričné benefity a objavíte tipy, ako ho prispôsobiť vašim preferenciám. Okrem toho vám poskytneme nápady, ako ho doplniť inými príchuťami a textúrami, čím sa toto jedlo stane nevyhnutnou voľbou vo vašom kulinárskom repertoári.
Nutričné výhody polievky s pórom a cuketou
Pred ponorením sa do receptu je dôležité, aby ste ho poznali nutričné benefity z hlavných ingrediencií tejto polievky: pór a cuketa. Oba vynikajú nielen svojimi zdravými vlastnosťami, ale aj tým, že majú veľmi nízky obsah kalórií, čo z nich robí dokonalých spojencov pre tých, ktorí chcú udržiavať vyváženú stravu.
El cuketa Je to ľahká zelenina, obsahuje viac ako 90% vody, vďaka čomu je výborná na hydratáciu. Je tiež bohatý na vitamín C, antioxidanty, draslík a významné množstvo vlákniny, ktoré podporujú črevný tranzit. Na druhej strane obsahuje vitamín B9 alebo kyselinu listovú, nevyhnutné v tehotenstve a celkovo na udržanie dobrého bunkového zdravia.
Na druhej strane, pór Je známy svojimi diuretickými vlastnosťami vďaka vysokej koncentrácii draslíka a nízkemu obsahu sodíka. Je tiež bohatý na vitamíny ako C, E a B6, ktoré sú nevyhnutné na posilnenie imunitného systému. Okrem toho obsahuje alicín, rovnakú látku prítomnú v cesnaku, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Cuketa a pór spolu tvoria dokonalé duo, poskytujúce základné živiny pri zachovaní nízkeho obsahu kalórií. Ich zapracovanie do polievky vás prenesie nielen svojou jemnou chuťou, ale bude to aj lahodný spôsob starostlivosti o vaše zdravie.
Potrebné prísady
Na prípravu tejto polievky budete potrebovať len niekoľko základných surovín, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej kuchyni:
- 1 biela cibuľa, mletá
- 2 pór, mletý
- 2 mrkvy, nasekané
- 1 malá cuketa, nasekaná
- 10 zelených fazuliek, nasekaných
- 1 zemiak, nakrájaný na kocky
- Extra panenský olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 bobkový list
- 2 litre vody
Príprava polievky krok za krokom
Príprava tohto receptu je taká jednoduchá, že ho bez problémov zvládnu aj tí, ktorí v kuchyni nemajú veľa skúseností. Budete potrebovať nejaké 40 minút celkovo získať domáce jedlo plné chuti. Tu sú podrobné kroky:
- Pripravte zeleninu: Všetku zeleninu umyte a nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa uvarila rovnomerne. To je základ dobrého guláša a zabezpečuje, aby sa všetky chute spojili.
- Osmažte počiatočné ingrediencie: Vo veľkom hrnci zohrejte kvapku extra panenského olivového oleja a pár minút na ňom orestujte cibuľu a pór. 8 minút. Tým sa zintenzívni chuť bazy.
- Pridajte zeleninu: Do omáčky pridáme mrkvu a cuketu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a premiešame, aby sa dobre spojili. Trochu orestujte Ešte 8 minúty.
- Zahrňte zvyšné ingrediencie: Pridajte zelené fazuľky, na kocky nakrájané zemiaky a bobkový list. Dobre premiešame, aby sa ingrediencie premiešali.
- Uvarte polievku: pridáva 2 litre vody do rajnice, kým nezakryje zeleninu. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 15-20 minút s nasadeným vekom. Ideálnym bodom bude, keď sú zemiaky mäkké.
- Upravte chute a podávajte: Pred podávaním odstráňte bobkový list. Ak to považujete za potrebné, upravte soľ a korenie. Podávajte horúce, aby ste si vychutnali celú jeho chuť.
Ak chcete, môžete polievku skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Je perfektne zachovalý až dva dni a pred podávaním ho budete musieť iba zohriať.
Ďalšie tipy na prispôsobenie polievky
Jednou z veľkých predností tejto polievky je jej všestrannosť. Ak mu chcete dodať jedinečný nádych alebo ho prispôsobiť ingredienciám, ktoré máte po ruke, tu je niekoľko nápadov:
- Krémová textúra: Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na krém. Pre jemnejší dotyk pridajte kvapku smotany alebo mlieka.
- Chuťové dotyky: Pri podávaní pridajte čerstvé bylinky, ako je petržlen, tymian alebo pažítka. Môžete tiež pridať korenie, ako je muškátový oriešok alebo štipku kurkumy, aby ste získali špeciálny nádych.
- Chrumkavé doplnky: Polievku doplňte chlebovými krutónmi, nasekanými orechmi alebo lyžicou opečených tekvicových semienok.
- Viac zeleniny: Experimentujte s inou zeleninou, ako je brokolica, zeler alebo špenát, aby ste diverzifikovali chuť a pridali viac živín.
Inšpirácia na obmenu jedálnička
Ak ste fanúšikom polievok a chcete vyskúšať viac chutných receptov, odporúčame preskúmať ďalšie možnosti. Napríklad naša hubová polievka s mrkvou a vajcom alebo upokojujúca cícerová polievka so zeleninou. Obe sú fantastické možnosti, ako si vychutnať jedinečné chute a zároveň sa starať o svoje zdravie.
Táto polievka s pórom a cuketou je nielen potešením pre mlsné jazýčky, ale je aj príkladom toho, ako môžu byť jednoduché recepty vysoko výživné a uspokojujúce. Odvážte sa ho pripraviť a uvidíte, ako sa stane základným jedlom vo vašej kuchyni. Dokonalá rovnováha zdravia a chuti je vzdialená len pár krokov!