Korenie je súčasťou veľkej väčšiny kuchýň na celom svete, pretože pomáha vylepšiť chuť rôznych jedál. Okrem toho vyniknú koreniny pre jeho nespočetné zdravotné benefity. Odborníci na túto tému preto radia zaradiť korenie do svojho každodenného jedálnička.
V nasledujúcom článku si povieme niečo o tom najlepšie korenie na každodenné používanie a jeho zdravotných výhod.
kurkuma
Kurkuma priťahuje pozornosť pre svoju intenzívnu zlatistú farbu a výhody svojej aktívnej zložky: kurkumín. Táto látka má protizápalové a antioxidačné vlastnosti, ktoré sú pre telo celkom dobré. Pokiaľ ide o výhody, je potrebné zdôrazniť nasledovné:
- Kurkumín pomáha znížiť zápal v tele a na boj proti určitým zápalovým stavom, ako je artritída.
- Predpokladá sa, že kurkuma môže pomôcť predchádzať neurodegeneratívnym ochoreniam ako je to v prípade Alzheimera.
- Kurkuma pomáha znižovať riziko srdcových chorôb.
- Bojuje proti škodám spôsobeným voľnými radikálmi, vďaka čomu je dokonalý oddialiť príznaky starnutia.
Čo sa týka jeho každodenného používania, možno ho doplniť do polievok alebo dusených pokrmov a dosiahnuť množstvo zdravotných výhod.
zázvor
Zázvor je ďalšou koreninou, ktorá nemôže chýbať vo vašej kuchyni. Je perfektný, pokiaľ ide o liečbu možné problémy s trávením. Pokiaľ ide o jeho zdravotné prínosy, je potrebné zdôrazniť nasledovné:
- Zázvor pomáha predchádzať tráviacim problémom ako je nadúvanie, plynatosť a poruchy trávenia.
- Pomáha znižovať nevoľnosť.
- Zázvor bojuje proti zápalu a má dôležité antioxidačné vlastnosti.
- Je to perfektné korenie, keď príde na rad posilniť imunitný systém.
Čo sa týka jeho každodenného používania, môžete nastrúhať trochu zázvoru v polievkach alebo šalátoch. Na zmiernenie možných tráviacich ťažkostí si môžete pripraviť aj nálev na báze citrónu a zázvoru.
škorica
Škorica nielenže dodá chuť rôznym jedlám, keďže ide o korenie so skvelými antioxidačnými vlastnosťami. Pokiaľ ide o zdravotné prínosy, je potrebné uviesť:
- Škorica vám umožňuje regulovať hladiny glukózy v krvi takže je ideálny pre tých ľudí, ktorí trpia cukrovkou.
- Jeho antioxidanty pomáhajú znižovať riziko vzniku choroby ako rakovina a srdcové choroby.
- Pomáha škorica na zníženie zápalu v tele.
- Umožňuje vám znížiť hladinu LDL cholesterolu („zlý“ cholesterol), takže je dobrý pre kardiovaskulárne zdravie.
Pokiaľ ide o jeho každodenné použitie, môžete dať trochu škorice v smoothies, jogurtoch alebo ovocí. Môžete ho použiť aj pri príprave koláčov alebo koláčikov.
Pimienta negra
Čierne korenie Je to jedno z najpoužívanejších korení pri varení. Obsahuje látku zvanú piperín, ktorá poskytuje rad zdravotných výhod a pomáha vstrebávaniu ďalších živín, ako je kurkumín. Zdravotné výhody čierneho korenia sú:
- Ako sme uviedli vyššie, piperín prítomný v čiernom korení zvyšuje vstrebávanie určitých živín. ako kurkumín prítomný v kurkume.
- Čierne korenie Je bohatý na antioxidanty, ktoré nám umožňujú bojovať proti poškodeniu buniek.
- Uľahčuje trávenie potravy a zlepšuje vstrebávanie rôznych živín.
- Pomáha aj čierne korenie na zníženie zápalu v tele
- Čo sa týka každodenného používania, treba povedať, že čierne korenie je korenie ktoré možno pridať do akéhokoľvek jedla.
Stručne povedané, korenie nie je dôležité len pri zvýraznení a zlepšení chuti rôznych jedál, pretože poskytuje aj množstvo zdravotných výhod. Preto korenie ako je kurkuma, škorica alebo čierne korenie musí byť prítomný vo vašej kuchyni.