L polievky a krémy Stávajú sa skvelou alternatívou večere v najchladnejšom období roka. Nič nie je príjemnejšie ako prísť po chladnom dni domov a vychutnať si teplé jedlo, ako je tento. okorenený karfiolový krém s hubami. Okrem toho, že je to chutné jedlo, je zdravý a môže prispôsobiť sa rôznym chutiam vďaka rozmanitosť korenia ktoré môžeme použiť.
Dať si misku tohto krému je nielen upokojujúce, ale aj výživný. Toto je ideálny recept na zapracovanie sezónna zelenina k vašej strave. Navyše je veľmi všestranný a môžete si ho prispôsobiť garnižou podľa vlastného výberu. Aj keď sme to pri tejto príležitosti sprevádzali restovanými hubami, môžete zažiť s ďalšími prvkami, ako sú píniové oriešky, syr alebo dokonca chrumkavý karfiol.
Čo je na tomto recepte najlepšie? Je ľahké a rýchle pripraviť sa. V práve 20-30 minút Tento krém budete mať pripravený vychutnať si kedykoľvek počas dňa. Môžete si ho pripraviť aj s vopred a uchovávajte ho vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, aby ste ho spotrebovali do dvoch alebo troch dní. Ideálne pre tých, ktorí hľadajú praktické riešenie na každodenné večere!
Hlavné zložky
- 3 polievkové lyžice extra panenský olivový olej
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 stredný zemiak, olúpaný a nasekaný
- 1/2 veľkého karfiolu, nakrájaného na malé stromčeky
- 1 zarovnaná lyžička Korenie kurkuma
- 1/4 lyžičky muškátový oriešok
- Kúsok zo Mleté čierne korenie
- Soľ podľa chuti
- Dusené huby sprevádzať
Krok za krokom pripravte krém
- V hrnci rozohrejeme trosku olivoveho oleja a pridame cibulu spolu s cesnakom. Duste 2-3 minúty, kým nebude jemne pošírovaný.
- Pridajte nakrájané zemiaky a duste ďalšie 2 minúty.
- Pridajte ružičky karfiolu, kurkumu, muškátový oriešok a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby korenie impregnovalo zeleninu.
- Zeleninu podlejeme vodou (bez preháňania) a pridáme štipku soli. Hrniec prikryjeme a na strednom ohni varíme 20 minút.
- Keď je zelenina uvarená, mixujte zmes mixérom, kým nezískate homogénnu a krémovú textúru.
- Ak sa ho nechystáte hneď vypiť, nechajte ho vychladnúť a skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
- Horúcu smotanu naservírujte do misiek a ozdobte predtým restovanými hubami. Na zvýraznenie chuti môžete pridať kúsok čerstvo mletého korenia alebo pár kvapiek extra panenského olivového oleja.
Tipy a varianty
Ak chcete dať a iný dotyk K tomuto receptu odporúčame niekoľko variácií:
- Opečte zeleninu: Pred pridaním zeleniny do rajnice ju môžete opiecť v rúre asi 20-30 minút pri 180ºC. To zintenzívni chute a dodá krému dymový nádych.
- Pridajte chrumkavé ozdoby: Orestujte niekoľko píniových orieškov alebo si pripravte pochúťky zo syra s parmezánom na ozdobenie a poskytnutie inej textúry.
- Experimentujte s korením: Rozmarín, rasca alebo dokonca štipka údenej papriky môžu byť vynikajúcou možnosťou, ako dať krému iný charakter.
- Pridajte smotanový syr alebo jogurt: Ak dávate prednosť krémovejšej štruktúre, pridajte pred zmiešaním zmesi lyžicu smotanového syra alebo jogurtu.
Hľadáte ďalšie nápady? Môžete tiež vyskúšať náš recept Karfiolová polievka na Deň vďakyvzdania, ideálne pre špeciálne príležitosti, alebo naše karfiolový a mrkvový krém, sladká a chutná možnosť.
Vychutnať si jedlá, ako je tento pikantný karfiolový a hubový krém, nie je len spôsob udrž nás v teple počas zimy, ale aj starať sa o naše zdravie s vyváženými a chutnými receptami. Čerstvé ingrediencie, koreniny a kreatívne ozdoby robia z tohto receptu skvelý recept. všestranný ktoré si budete radi opakovať znova a znova.