Oslava deň vďakyvzdania Nielenže je to v Spojených štátoch hlboko zakorenená tradícia, ale aj perfektná výhovorka na zhromaždenie rodiny okolo chutných receptov. Hoci je morka nepochybne hviezdou na mnohých stoloch, možnosti sprievodov a predkrmov sú rovnako rozmanité ako kreatívne. Jeden z najuniverzálnejších a najzdravších receptov, ktoré môžete začleniť, je Karfiolový krém, kulinársky pôžitok, ktorý spája jednoduchosť, chuť a bezkonkurenčnú nutričnú hodnotu.
Trochu histórie o Dni vďakyvzdania
Deň vďakyvzdania sa oslavuje štvrtý štvrtok v novembri a jeho pôvod sa datuje do novembra 1621. Podľa historikov po prvom úspešnom zbere kukurice usporiadal guvernér osady Plymouth William Bradford trojdňovú hostinu na ocenenie ich úspechov. a posilniť vzťahy s domorodými Američanmi. Toto stretnutie znamenalo začiatok tradície, ktorá dnes symbolizuje vďačnosť a spolupatričnosť.
Hoci jeho pôvod má isté pochybné historické nuansy, dnes je to jedna z najvýznamnejších slávností v Spojených štátoch amerických, rozšírená dokonca aj do ďalších krajín ako Kanada či Brazília.
Výhody karfiolového krému
La karfiol, okrem toho, že je základom tohto receptu, je potravinou, ktorá poskytuje veľké množstvo dávky pre zdravie. Je bohatý na vitamíny C, K a skupiny B, okrem antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém. Akoby toho nebolo dosť, obsahuje cholín, základnú živinu pre zdravie mozgu a pamäti.
Ak hľadáte ľahkú a ekonomickú alternatívu pre vaše jedlá, karfiolový krém je ideálny. Môžete tiež experimentovať s prísadami ako napr nata, syr alebo koreniny, ktoré mu dodajú jedinečný nádych, ktorý z neho urobí váš typický recept.
Ingrediencie na karfiolový krém
- 480 ml. z voda
- 1 hlava z karfiol stredné v kvietkoch
- 1 pobočka zeler, na kocky
- 1 cibuľa, nasekané
- 2 zanahoriasošúpeme a nakrájame na plátky
- 3 zemiaky stredné, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
- 2 polievkové lyžice maslo
- 2 polievkové lyžice múka
- 600 ml. z kurací vývar
- Soľ a korenie ochutnať
- Dusené huby sprevádzať
Postupná príprava karfiolového krému
- Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a karfiol, zeler, cibuľu, mrkvu, zemiaky a citrónovú šťavu varte 10 minút pod pokrievkou. Tento krok zabezpečí, že sa zelenina uvarí rovnomerne a karfiol si zachová svoju jemnú chuť.
- Medzitým v samostatnej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte múku a neustále miešajte aspoň dve minúty, aby sa zmes nepripálila. To vytvára dokonalý základ pre váš bešamel.
- Za stáleho miešania pridávajte po troškách kurací vývar, aby sa nevytvorili hrudky. Varte na miernom ohni, kým nedosiahnete ľahkú a homogénnu konzistenciu.
- Túto zmes nalejeme do hrnca s uvarenou zeleninou. Dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte ďalších 15 minút, aby sa chute spojili.
- Ak dávate prednosť krémovejšej textúre, zmes rozmixujte pomocou mixéra. Môžete sa tiež rozhodnúť nechať malé kúsky, aby ste si užili rustikálnejšiu štruktúru.
- Krém podávajte horúci a doplňte každú porciu restované huby. Ak chcete gurmánsky nádych, pridajte pár kvapiek hľuzovkového oleja alebo trochu posypte čerstvá petržlenová vňať.
Príprava takéhoto receptu je nielen jednoduchá, ale umožňuje vám experimentovať a prispôsobovať si ho podľa svojich chutí alebo chutí vašej rodiny. Či už ako predjedlo na Deň vďakyvzdania alebo ako upokojujúca možnosť v ktorýkoľvek deň v roku, tento karfiolový krém bude vždy tou voľbou, ktorá poteší všetky jazýčky.