Na hrášku sme si zvykli vychutnávať v klasických receptoch ako je dusený hrášok, v omeletách či vývaroch. Avšak, Hráškový krém Je to lahodná, výživná a všestranná možnosť, ktorá si v našej kuchyni zaslúži viac popredia. Okrem toho, že ide o zdravé jedlo, ponúka textúra y Sabor jedinečné, ktoré milujú deti aj dospelí.
Najlepšie na tomto recepte je, že je veľmi ľahký pripraviť a prispôsobiť sa všetkým ročným obdobiam, keďže si ho možno vychutnať oboje chladný ako horúci. Vďaka tomu je ideálnou alternatívou pre každé ročné obdobie. Hrášok vyniká tým, že je bohatý vitamíny, železo, antioxidanty y rastlinné bielkoviny, vďaka čomu sú ideálne pre vegánsku a vegetariánsku stravu. Okrem toho sú s nízkym obsahom kalórií, bohatý na vlákno a neobsahujú tuky.
Výhody konzumácie hrachovej smotany
Tento lahodný krém je nielen potešením pre mlsné jazýčky, ale poskytuje aj množstvo nutričné benefity:
- Zdroj bielkovín: Hrach ako strukoviny obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré pomáhajú regenerovať tkanivá a posilňujú svaly.
- Nízky obsah kalórií: Ideálne pre tých, ktorí si chcú udržať zdravú váhu.
- Bohaté na antioxidanty: Pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, spomaľujú starnutie buniek.
- vlákno: Zlepšujú trávenie a regulujú črevný tranzit.
- Vhodné pre ľudí s citlivým tráviacim systémom: Vďaka ich jemnej textúre sú ľahko stráviteľné.
Ingrediencie na hráškový krém
zoznam prísady Na prípravu lahodného hráškového krému pre približne 6 osôb:
- 1 kilo mrazeného hrášku
- 2 zemiaky
- 2 pór
- 800 ml zeleninového vývaru
- 200 ml tekutého krému
- 50 g masla
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako pripraviť hráškový krém
Pozrime sa krok za krokom, ako pripraviť tento lahodný krém:
- Pripravte si ingrediencie: Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame na stredné kúsky. Pór očistíme, zbavíme zelenej časti a korienkov a nakrájame nadrobno.
- Opečte pór: V hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo a pridáme pór. Dusíme ich, kým nie sú mäkké.
- Pridajte zemiaky: Do hrnca pridáme nakrájané zemiaky a ešte pár minút restujeme.
- Zahrňte hrášok: Pridajte mrazený hrášok spolu so štipkou soli a korenia podľa chuti.
- Pridajte vývar a smotanu: Do hrnca nalejte zeleninový vývar a hustú smotanu. Všetko priveďte do varu a potom znížte teplotu a nechajte variť 25 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
- Rozdrviť: Keď sú ingrediencie uvarené, pomocou mixéra ich rozmixujte, kým nezískate hladkú a homogénnu štruktúru. Ak chcete ešte jemnejšiu štruktúru, prepasírujte zmes cez sitko alebo chinois.
Rada: Krém môžete podávať horúci alebo v chladničke, aby ste si ho vychutnali studený. Obe možnosti sú chutné.
Nepovinné a sprievody
Na ďalšie zvýraznenie chuti a prezentácie tohto krému môžete pridať:
- Celý hrášok na ozdobu.
- Krutóny alebo chrumkavé chlebové krutóny.
- Šunkové tacos alebo restovaná slanina pre slaný kontrast.
- Niekoľko čerstvých lístkov mäty pre aromatický nádych.
Varianty hráškového krému
Tento základný recept umožňuje úpravy podľa preferencií a stravovacích potrieb:
- Bez mlieka: Hustú smotanu nahraďte rastlinným mliekom, napríklad mandľovým alebo kokosovým.
- Prírodné zahusťovadlo: Namiesto zemiakov môžete použiť cuketu.
- Voliteľné kari: Pridajte štipku kari pre exotický nádych.
- S bylinkami: Skúste to so zmesou aromatických bylín, ako je bazalka alebo petržlen.
Hrachový krém je zdravý, všestranný a lahodný variant, ktorý sa okrem jednoduchej prípravy dá prispôsobiť všetkým kulinárskym chutiam. Experimentujte kombinovaním ingrediencií a vychutnajte si skutočne upokojujúce jedlo, ktoré tiež poskytuje viacero zdravotných výhod.