Perníková chalúpka je vianočná tradícia, ktorá si podmanila domovy po celom svete. Tieto jedlé štruktúry, inšpirované klasickými rozprávkami a s nezameniteľnou vôňou, je nielen zábavné vyrábať, ale stanú sa aj stredobodom pozornosti na každom sviatočnom stole. Navyše sú skvelou možnosťou, ako sa podeliť s rodinou a popustiť uzdu fantázii s dekorom. Ak si chcete užiť špeciálne Vianoce, môžete nech váš dom vonia ako Vianoce.
Ak ste si vždy chceli vyrobiť perníkovú chalúpku, ale nevedeli ste, kde začať, tu je kompletný návod so všetkými krokmi, ktoré potrebujete, aby bola dokonalá. Od prípravy cesta až po zostavenie a zdobenie, budete mať všetky tipy, ako sa vyhnúť chybám a užiť si proces bez starostí.
Ingrediencie na perníkovú chalúpku
Než začnete piecť, je nevyhnutné mať všetky potrebné ingrediencie. Na perníkovú chalúpku pevné a chutné, budete potrebovať:
- 500 g pšeničnej múky (bežná múka, kvalitná a preosiata, aby nevznikli hrudky).
- 2 čajové lyžičky mletého zázvoru. Zistite, prečo je to dobré.
- 2 lyžičky mletej škorice.
- ¼ lyžičky mletých klinčekov alebo muškátový oriešok.
- ¾ čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
- 150 g masla pri izbovej teplote.
- 150 g hnedého cukru, ktorý dodáva farbu a karamelizovaný nádych.
- 1 veľké vajce.
- 160 g medu alebo melasy.
Príprava cesta
Aby štruktúra domu zostala pevná, pri príprave cesta je nevyhnutné dodržať tieto kroky:
- V miske zmiešame múku so zázvorom, škoricou, klinčekmi a sódou bikarbónou.
- V inej miske vyšľaháme maslo s cukrom, kým nevznikne zmes krémová.
- Pridajte vajce a med alebo melasu a pokračujte v šľahaní, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
- Po troškách pridávame zmes suchých ingrediencií a miesime, kým nezískame cesto. homogénny.
- Zabalíme do igelitu a necháme v chladničke odpočívať aspoň 2 hodiny.
Vytváranie kúskov malého domčeka
Keď cesto dostatočne dlho odpočíva, je čas ho rozvaľkať a tvarovať časti domčeka.
- Cesto rozvaľkajte valčekom medzi dvoma listami papiera na pečenie, kým nedosiahne hrúbku asi 5 mm.
- Dáme do chladničky na 30 minút pred krájaním, zabráni sa tak jej pokriveniu pri pečení.
- Pomocou šablóny alebo špeciálnych fréz vyrežte časti domu: dve bočné steny, dve pre fasádu (prednú a zadnú) a dve pre strechu.
- Poukladáme ich na plech s papierom na pečenie a opäť necháme vychladnúť v chladničke 20 minút aby dobre držali tvar.
Pečenie kúskov
Ak chcete získať textúru chrumkavé a tvrdé postupujte podľa týchto pokynov:
- Predhrejte rúru na 170-175 ° C.
- Pečieme kúsky na pár 15 minút, kým okraje nezačnú hnednúť.
- Pred manipuláciou ich nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Príprava polevy na lepenie a zdobenie
Kráľovská poleva je ideálne lepidlo spojiť kúsky domu a kreatívne ho ozdobiť.
- 2 veľké vaječné bielka.
- 3 šálky práškového cukru.
- Voliteľné: potravinárske farbivo pre pútavejšie dekorácie.
Z bielkov vyšľaháme penu, postupne pridávame kryštálový cukor za stáleho šľahania, kým nezískame hladkú štruktúru. pevné a lesklé.
Skladanie perníkovej chalúpky
Ako správne zostaviť dom:
- Ako lepidlo použite kráľovskú polevu a najprv spojte steny, pred pridaním strechy ju nechajte niekoľko minút zaschnúť.
- Strechu treba držať v rukách niekoľko minút, kým námraza nezačne tuhnúť.
- Nechajte štruktúru aspoň v pokoji jednu hodinu pred pokračovaním v zdobení.
Dekorácie domu
Teraz prichádza zábavná časť: zdobenie. Niektoré nápady zahŕňajú:
- Použite kráľovskú polevu na výrobu dekorácií na stenách, oknách a dverách.
- Pridajte cukríky, sladkosti a lacasitos farba a textúra.
- Na vrch posypte práškovým cukrom, aby ste simulovali sneh.
- Pridajte detaily, ako sú vianočné stromčeky, ktoré doplnia scénu.
Urobiť dokonalú perníkovú chalúpku je vecou trpezlivosť a kreativitu. S týmito tipmi budete mať pevnú, dobre vyzdobenú štruktúru, ktorá na Vianoce ohromí každého. Taktiež, ak chcete viac inšpirácie na vianočné varenie, nenechajte si ujsť náš Nápady, ako si užiť Vianoce doma s deťmi.
