Šošovicový a cuketový krém so strateným vajcom: Kompletný a výživný recept

  • Všestranná receptúra, bohatá na živiny a prispôsobivá každému ročnému obdobiu.
  • Obsahuje strukoviny, zeleninu a bielkoviny, ideálne pre mäkké diéty.
  • Podrobný návod na prípravu krému a pošírovanie vajec.
  • Ďalšie tipy na zlepšenie prezentácie a sprievodov.

Šošovicový a cuketový krém so strateným vajíčkom

Dnes vám predstavíme lahodný, zdravý a ľahko pripraviteľný recept, ktorý vyniká svojou všestrannosťou a nutričným prínosom: šošovicový a cuketový krém so strateným vajíčkom. Táto kombinácia čerstvé a vyvážené ingrediencie Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú stravu bohatú na živiny alebo potrebujú mäkkú stravu. Navyše je to skvelý spôsob, ako zaradiť strukoviny a zelenina v dennej strave.

Najlepšie na tomto recepte je, že sa dá variť kedykoľvek počas roka a prispôsobiť sa sezónnym produktom. Aj keď stojí za zmienku, že v lete čerstvá cuketa priamo zo záhrady zvýrazní jej chuť ešte viac. Nielenže je ideálny na každodenné jedlo, ale môžete si ho pripraviť vopred, zamraziť a vychutnať si ho neskôr.

výhody dennej konzumácie zeleniny
Súvisiaci článok:
Prečo konzumácia zeleniny zlepšuje vaše zdravie: Výhody, tipy a príprava

Ingrediencie pre 4 ľudí

  • Lyžice olivového oleja 3
  • 1 cebolla, najemno posekané
  • 2 talianske zelené papriky, tiež nasekané
  • 1 stredná cuketa, na kocky
  • 1 polievková lyžica dvojnásobne koncentrovaných paradajok
  • 1 čajová lyžička mäsa z chorizo ​​korenia
  • 1 čajová lyžička papriky z La Vera
  • 200 g šošovice (možno sušiť alebo konzervovať)
  • Rastlinný vývar variť
  • 4 vajcia pytliačiť

Ak sa rozhodnete pre sušenú šošovicu, nezabudnite ju pred varením namočiť aspoň na 8 hodín. To skráti čas varenia a pomôže ich ľahšie stráviť.

Krok za krokom pripravte krém

Príprava šošovicového a cuketového krému

  1. Zahrejte olivový olej v hrnci a 10-15 minút na miernom ohni opražte cibuľu, zelenú papriku a cuketu, kým nezmäknú.
  2. Pridajte paradajkový koncentrát, mäso z chorizo ​​papriky a papriku za stáleho miešania, aby sa nespálilo.
  3. Pridajte šošovicu a dobre premiešajte. ďalej, zmes zalejeme zeleninovým vývarom a varte na miernom ohni 35 minút (alebo tak dlho, kým bude šošovica mäkká, ak použijete sušenú šošovicu).
  4. Zmes rozdrvte ručným mixérom, kým nezískate hladký a homogénny krém. Ak dávate prednosť jemnejšej štruktúre, prepasírujte krém cez sitko alebo mlynček na potraviny.
pórovo-hruškový krém jednoduchý recept
Súvisiaci článok:
Jednoduchý recept na pórový a hruškový krém: dokonalá rovnováha chutí

Ako pošírovať vajcia

Pošírované vajíčko

  1. Naplňte hrniec vodou a pridajte trochu octu (pomer 10:1). Priveďte do varu a odstráňte z tepla.
  2. Rozbite vajíčko do pohára a nalejte ju opatrne v horúcej vode.
  3. Kastról prikryjeme, necháme variť 3 minúty alebo kým bielko úplne nestuhne a žĺtok ešte tekutý.
  4. Vajíčko vyberieme dierovanou lyžicou a položíme na horúci krém. Postup zopakujte so zvyškom vajíčok.

Prezentácia a záverečná rada

Horúcu smotanu rozdeľte do štyroch misiek, do stredu každej položte stratené vajíčko a pridajte a kvapkať extra panenský olivový olej na zvýraznenie chutí. Tento krém si môžete vychutnať horúci alebo teplý, v závislosti od príležitosti alebo sezóny.

Ak chcete, môžete k tomuto šošovicovému a cuketovému krému pridať trochu cuketové rolky alebo toastový chlieb, aby to bolo ešte kompletnejšie jedlo. Vyskúšajte tiež stranu chrumkavej šunky, aby ste pridali chrumkavú poznámku.

recept na kapustový a jablkový krém
Súvisiaci článok:
Kapustovo-jablkový krém: jesenný recept plný chutí a benefitov

S týmto vyváženým a výživným receptom môžete využiť bielkovinovú hodnotu vajíčka a viaceré výhody šošovice a zeleniny. Vychutnajte si ho ako hlavné jedlo alebo dokonca ako predjedlo pri zvláštnych príležitostiach!


Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.